トリップアドバイザーで1位のバリニーズ ホーム クッキングでランチ

昨年、カーチャーターのお客様から、
ここで食事をしたいというご希望があったんです。

私の住まいから、そう遠くない所なんですが
トリップアドバイザーで人気1位のレストランがここにあるなんて
全然知りませんでした。

グーグルの地図を頼りに、行ってみましたが
もちろん見つけられずに通り過ぎ、突き当りの寺院でUターンして
やっと見つけました。通り沿いなんですけどね。

ね。写真を見ても、どこがレストランなのかわかんないでしょう?


このバリの一般家庭の奥がレストランなのです。
遠慮しないでズンズン入ってみましょう。


バリ様式の静かなお宅です。


こちらはバリのお宅なら必ずある、日本で言う神棚・仏壇的なエリアです。
さすが、家中ピカピカです。


神様エリアの奥隣にありました。客席。
けっこう広いのです。ここの隣に宿泊施設もありますが
その奥にもあります。夜は賑やかになるのかもしれません。


席について、メニューを見ましょう。
私は違うのを頼みましたが、せっかくバリに来たなら
ヤングココナツ(若いココナツの実 ココナツの天然ジュースが入ってます)
が おすすめです。
疲労回復やお肌にいい飲み物ですよ。


前菜・おつまみ


私は、「Ayam Sambal Matah」にします。
アヤム=鶏
サンバル=う~ん、なんて言うか 薬味?たべるラー油?
マター=生

訳すと、鶏肉の生薬味和え、です。
生小玉ねぎやレモングラスなどが入ってます。
オニオンスライスとかお好きな方は、絶対気に入るはずのバリ料理です。


左上の「ジャイル ニャッニャッ」は、高原の湖で採れる
美味しい白身魚のバリスパイス煮です。

骨が多いのですが、私はバリ料理の中でこれが一番好きです。
日本人の友人もそうだって言ってましたね。


バリのデザート

さて、飲み物はせっかくなのでこちらのオリジナルヘルシードリンク「Buyan」にしました。
この名前は、バリの湖の名前です。オーナーさんが名付けたんですね。
ショウガが少しピリッとして、のどにいい感じ。

キャッサバ芋(シンコンといいます)のチップスのおつまみ付き。
いいですね。ポリポリかじって小腹を満たしてくれます。


来ました。手前の緑のおかずは、バリ風おひたし。
お味は、バリの味を守りつつ、マイルドに仕上げてあります。
辛い物が大丈夫な方は、「Very Spicy」[pedas(プダス)」と
注文の時に頼んでみると、本当のバリ料理が体験できそうですよ。(辛いですよー)

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