トリップアドバイザーで1位のバリニーズ ホーム クッキングでランチ

昨年、カーチャーターのお客様から、
ここで食事をしたいというご希望があったんです。

私の住まいから、そう遠くない所なんですが
トリップアドバイザーで人気1位のレストランがここにあるなんて
全然知りませんでした。

グーグルの地図を頼りに、行ってみましたが
もちろん見つけられずに通り過ぎ、突き当りの寺院でUターンして
やっと見つけました。通り沿いなんですけどね。

ね。写真を見ても、どこがレストランなのかわかんないでしょう？

このバリの一般家庭の奥がレストランなのです。
遠慮しないでズンズン入ってみましょう。

バリ様式の静かなお宅です。

こちらはバリのお宅なら必ずある、日本で言う神棚・仏壇的なエリアです。
さすが、家中ピカピカです。

神様エリアの奥隣にありました。客席。
けっこう広いのです。ここの隣に宿泊施設もありますが
その奥にもあります。夜は賑やかになるのかもしれません。

席について、メニューを見ましょう。
私は違うのを頼みましたが、せっかくバリに来たなら
ヤングココナツ（若いココナツの実 ココナツの天然ジュースが入ってます）
が おすすめです。
疲労回復やお肌にいい飲み物ですよ。

前菜・おつまみ

私は、「Ayam Sambal Matah」にします。
アヤム＝鶏
サンバル＝う～ん、なんて言うか 薬味？たべるラー油？
マター＝生

訳すと、鶏肉の生薬味和え、です。
生小玉ねぎやレモングラスなどが入ってます。
オニオンスライスとかお好きな方は、絶対気に入るはずのバリ料理です。

左上の「ジャイル ニャッニャッ」は、高原の湖で採れる
美味しい白身魚のバリスパイス煮です。

骨が多いのですが、私はバリ料理の中でこれが一番好きです。
日本人の友人もそうだって言ってましたね。

バリのデザート

さて、飲み物はせっかくなのでこちらのオリジナルヘルシードリンク「Buyan」にしました。
この名前は、バリの湖の名前です。オーナーさんが名付けたんですね。
ショウガが少しピリッとして、のどにいい感じ。

キャッサバ芋（シンコンといいます）のチップスのおつまみ付き。
いいですね。ポリポリかじって小腹を満たしてくれます。

来ました。手前の緑のおかずは、バリ風おひたし。
お味は、バリの味を守りつつ、マイルドに仕上げてあります。
辛い物が大丈夫な方は、「Very Spicy」[pedas(プダス）」と
注文の時に頼んでみると、本当のバリ料理が体験できそうですよ。（辛いですよー）