スワルさんのお店でバクソーを食べる!

先日の大雨の日、近くを通りかかったので
スワルさんと奥さんで経営するWarung Bakso (肉団子スープ食堂)に
寄らせてもらいました。

この日のお店番は、スワルさんの義理のお姉さん。

メニューはバクソーバリ(豚肉団子スープ)とミーアヤム(鶏そば)の
2種類だけです。


こちらを頼みました。
シンプルなスープに甘く煮た鶏そぼろが乗ったミーアヤムに
豚肉団子が乗った、一杯で両方食べられるセットです。


バクソーとは何でしょう・・・ 実は説明が難しいのですが
私は「おでん」だと思っています。
肉団子だけじゃなく、厚揚げとかゆで卵とか具もそうだし
ずっとスチームの中に入れて、注文があったらすぐ器に持って出せる点も
すっごくおでんっぽいですし。

そしてスワルさんのバクソー、
いろんな所のを食べてきましたが、いっちばん美味しいです。
(お世辞抜きで)
隠し味に、刻んだこぶみかんの葉っぱが入ってます。

こぶみかんの葉っぱって?
あれですよ。ガルーダのおつまみにピーナツ出てくるでしょう?
あの小袋のミックスナッツの中にも入っているあの味です。


優しい奥さんと一緒に。
ところで壁の絵も気になる・・・ こないだあったかな。
バリのおばあちゃんと犬の、優しい絵ですね~


お友達が考えてくれた、お店のロゴマークだそうです。かわいい。
そして、お箸の絵があるように、お店にはお箸も用意してあります。
スプーンとフォークで汁麺を食べるのって、実は面倒でした。
これで日本人も食べやすい。

カーチャーターの途中で、ローカルな街並みを見ながら
ローカル価格で味はレストラン。
ぜひお立ち寄りください。

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