サンバルマタを食べたかったら。ウブドの変わらぬ人気店 海魚食堂 Warung Pak Made Roy
ウブドで所用を済ませた午後、
夕飯のオカズに海魚のサテ（つくね串）と
バクソー（つみれ団子スープ）を買ってかえろうと
ウブドの中心、Jl スクマにある ワルン マデ ロイに寄りました。
バクソー5000ルピア×2袋 サテ1000ルピア×5本を頼んで待っていたら
お席で食事している父子の食べてるものを見ると
あらあ、おいしそう。
時間もあるし、お腹も空いてるし、食べちゃうか。
あれと同じものを一つ、と頼んだら
こちらの定食が出てきました。
下から時計回りに
サンバルマタ（生小玉ねぎなどの辛味）
茹でモヤシ、茹で空芯菜の辛いトマトソースかけ
魚のつみれ串（下に唐辛子ペースト付き）
中央に
ミンチした魚の蒸し物
そして、肉団子スープ付き
ごはんはほんのりした甘みのサツマイモごはん。
ピリ辛のオカズがサツマイモごはんの甘みに合います。
このセットで15.000ルピア
この「サンバルマタ」という薬味。
これはバリ独特の料理です。
日本人の味覚にも合うようで、
「ああ、サンバルマタ食べたい・・・」って思う方、多いでしょ？
バリの地元ごはんが食べたくなったら、こちらオススメです。
サテを持ち帰って、夕方、ホテルのテラスで
ビンタンビールのつまみにもいいですね～
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