サヌールのナイトマーケット:シンドゥマーケット

最近バリのマーケットについて調べています。

ウブドやデンパサールのマーケットは有名ですが、東海岸のサヌールにも大きな「シンドゥマーケット」というのがあるらしく、ドライバーのスワルが下見に行って来てくれました。

トリップアドバイザーをみると、星4つついています。

朝は野菜やお肉などを販売する市場で、夜はたくさんの屋台が並ぶストリートフードマーケットという感じでしょうか。地元の人に混ざって欧米人も多くいたと言っていました。

なんでスワルがスーパーマンのTシャツを着てるんだろうとか突っ込みたくなりますが、そこはスルーして頂いて、私が気になったのは卵が映っているオムレツ屋さんぽい屋台。

スワルに聞いたら「murtabak」(ムータバック?発音は不明)だと教えてくれました。murtabak!!といえば、私がシンガポールに行くとよく友達と食べてるモスリムフードで、小麦粉で作った薄い生地(これを伸ばす工程が見てて楽しいです)の上にスパイスなどで味付けしたひき肉、玉ねぎ、卵などのフィリングを入れてつつみ、油をたっぷり引いた鉄板の上で焼いた料理。

バリでも食べられるなんて知らなかった…。ぜひこれを食べにシンドゥマーケットに!と思ったら、結構色んな所で食べられるらしいです。

ちなみにmurtabakの作り方ビデオです↓

さて、他のバリ人ドライバーの事は知りませんが、スワルバリのスワルは、その仕事にプロとして誇りを持ってやっているんだなと思うことがよくあります。

勉強熱心で真面目な性格の彼は、例えば、私が「ここ知ってる?」という質問をしてその場所を知らなかった時、空いた時間に勉強のために下見に行くそうです。バリ東部にあるレストラン「バリアスリ」へもあんなに遠いのに一人で下見に行き、道順を調べ、お店の人と話をして情報を集めていたという話を聞いて、見上げたプロ根性だと思いました。

今回はお問い合わせを受けたお客様からサヌールにある「シンドゥマーケット」に行ってみたいと言われたので、行ったことがあるかスワルに聞いてみたら、行ったことがないらしいので、早速昨日見に行ってきてくれました。ありがとうスワル!

屋台でご飯食べてお腹壊しませんか?

よく聞かれる質問です。こればかりはその人の体調によりますので、一概に言えないのですが、欧米人などの観光客が食べているようなお店であれば、大方大丈夫だと思います。ベタですが繁盛している店の食事は、材料が新鮮ですので安心です。心配だったら胃薬など持参しましょう。

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シンドゥマーケットの場所


営業時間などは不明…たぶん祝日以外毎日やっていると思います。

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